লাল নাকি সবুজ আপেল: কোন আপেল স্বাস্থ্যর জন্য ভালো?

আপেলের লাল আর সবুজ রঙ শুধু দেখতেই পার্থক্য নয়, স্বাদ এবং পুষ্টিগুণেও রয়েছে সূক্ষ্ম ভিন্নতা, যা স্বাস্থ্যের উপর আলাদা প্রভাব ফেলে।  অনেকেই ভাবেন, কোনটি বেশি উপকারী—লাল আপেল না সবুজ আপেল?

সবুজ আপেল সাধারণত টকটকে স্বাদের হয়, খোসা একটু মোটা ও খসখসে, যা খানিকটা ভিন্ন অভিজ্ঞতা দেয়।  অন্যদিকে লাল আপেল মিষ্টি স্বাদের এবং পাতলা খোসার কারণে বেশ জনপ্রিয়।

পুষ্টিগত দিক থেকে দু’ ধরনের আপেলেই রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পেকটিন, কুয়েরসেটিন ও ফ্ল্যাভোনয়েড, যা শরীরের কোষকে ক্ষতিকর অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে এবং দীর্ঘমেয়াদে লিভার ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।  এছাড়া, আপেলে কম ক্যালোরি ও প্রচুর ফাইবার থাকায় ওজন নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক।

তবে কিছু পার্থক্য রয়েছে—সবুজ আপেলে লাল আপেলের তুলনায় বেশি পরিমাণ ভিটামিন এ, বি, সি, ই ও কে থাকে।  অন্যদিকে লাল আপেলে আয়রন, পটাশিয়াম, প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা তুলনামূলক বেশি।

গবেষকরা মনে করেন, যারা চিনি কম খেতে চান বা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাদের জন্য সবুজ আপেল বেশি উপযোগী হতে পারে।

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন, পুষ্টির সর্বোত্তম সুবিধা পেতে খাদ্যতালিকায় লাল এবং সবুজ আপেল দুই ধরনেরই রাখা উচিত।  কারণ দুটোই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং একে অপরের পরিপূরক।  তাই রঙে বিভক্ত না হয়ে নিয়মিত আপেল খাওয়া স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।